Bananenpancakes (4 Port.)

120 g Mehl
1 TL Zucker
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei(er)
240 ml Buttermilch, oder Milch
2 TL Öl
2 Banane(n), in Scheiben geschnitten

Zubereitung:
So geht’s: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Ei, Buttermilch und Öl verquirlen, dann mit dem Mehlgemisch verrühren. In einer gefetteten Pfanne je 4 kleine, ca. 1 cm dicke Pancakes braten, Bananenscheiben drauflegen und kurz wenden, bis sie gebräunt sind.

Arbeitszeit: 15 Min.
Schwierigkeit: simpel